一、西安小磨芝麻醬生產(chǎn)工藝

小芝麻醬是用傳統(tǒng)的水生法制成的。這個過程非常復(fù)雜。就像我們生活中看到的芝麻糊一樣，廠家要花一天時間來制作。可見，它耗費了大量的時間，在麻煩的同時也產(chǎn)生了大量的人力和物力成本。因此，芝麻糊的價格普遍高于其他工藝制成的芝麻糊。雖然價格昂貴，但它所含的營養(yǎng)或味道是其他芝麻糊無法比擬的，芝麻糊也不是。含有任何對身體有害的物質(zhì)，其他工藝制作的芝麻醬不具備此項保證。可見，你所付出的就是你所付出的。

2、芝麻醬所含的營養(yǎng)非常豐富。它由石墨技術(shù)制成。石墨的速度很低，大約每分鐘35轉(zhuǎn)。這么低的速度可以防止芝麻中的營養(yǎng)成分被破壞。芝麻醬面含有豐富的卵磷脂、維生素E、鈣等營養(yǎng)成分。其中一些物質(zhì)會延緩衰老，而另一些則會補充痙攣。亞油酸是我們身體無法形成的另一種物質(zhì)。亞油酸可以降低我們血液中的膽固醇，從而預(yù)防動脈粥樣硬化引起的心腦血管疾病。所以，想要預(yù)防心腦血管疾病，可以常吃小芝麻糊。

西安小磨芝麻醬做的火鍋蘸料更受北方人歡迎，因為北方人經(jīng)常吃清湯蘑菇火鍋。這種清湯火鍋是用芝麻醬做的，火鍋蘸料本來就很好。吃芝麻醬是我們生活中經(jīng)常用到的。很多人喜歡吃芝麻醬做的火鍋蘸醬，但南方人不一樣。南方人喜歡用麻油做火鍋蘸醬，因為南方人吃的火鍋種類多是麻辣火鍋。麻辣火鍋和麻油可以搭配使用，搭配出.完美的口感。另外，用麻油作為麻辣火鍋的蘸料也有一定的消炎作用，因為小磨麻油可以減少麻辣火鍋對腸胃的刺激。其中，芝麻醬不僅可以用來蘸火鍋，還可以搭配涼菜做營養(yǎng)早餐。芝麻糊的使用頻率如此之高，以至于很多家庭都有一次吃不完一罐芝麻糊的情況。這個時候，我們需要它。注意以下三點。

..點，我們在使用芝麻醬的時候，一定要注意芝麻醬的用途，比如做火鍋蘸料、涼拌沙拉，或者營養(yǎng)早餐。使用方法不同，一定要注意芝麻糊的使用。芝麻醬的量和芝麻醬的稀釋程度。如果是早餐，芝麻醬的稀釋度可以稍微濃一些。如果是用來蘸火鍋或涼菜，我們做的芝麻醬的稀釋度還可以，稍微稀一點。 Point 2 要注意芝麻醬的保存方法。芝麻醬有兩種儲存方法。一個是打開蓋子后，另一個是未打開的。未開封的芝麻醬的保存時間比較長，一般在18個月左右，但是呢？芝麻醬在儲存過程中，一定要避光避室溫。如果暴露在陽光直射下，很快就會導(dǎo)致芝麻糊變質(zhì)，因為芝麻糊中含有一些油性成分，非常容易變質(zhì)和酸敗。 .如果是開封后的芝麻糊，一定要注意冷藏保存。只有冷藏保存才能使芝麻糊更完整，延長保存時間。

第三點是在使用芝麻醬的時候，我們不要往芝麻醬里加水。吃火鍋的時候，芝麻醬很容易進水。如果進水，芝麻醬會變質(zhì)，芝麻醬會冒泡。如果是出現(xiàn)霉酸等現(xiàn)象，如果是這樣的芝麻糊，千萬不要再吃了。

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